鸡蛋和牛奶能不能一起吃?
佛山,高明,杨和2021-11-05 10:59:10
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价格:200元
原价:150元
具体地点:白云区
1、牛奶鸡蛋:专家指出,牛奶加鸡蛋的早餐并不科学,蛋白质难以提供能量。如今有超越9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋,粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨,殊不知这是十分错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西,但是用错了中央。经过一夜十多个小时的能量耗费,早晨的人体急需靠含有丰厚碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。
为鸡蛋含有很多蛋白质,合成为氨基酸,氨基酸的吸收耗能。此时,血液中可应用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。会形成营养价值降落。
首先,牛奶中含有乳糖,而乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有很多蛋白质,合成为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可应用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。使营养价值降落,所以不宜同食。
同时,不能用牛奶冲鸡蛋。其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完整熟透,因而,这种吃法是不卫生的。生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑止胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。
扩展材料:
鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的平均胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄局部。富含胆固醇,营养丰厚,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。
建议大家只吃鸡蛋别配牛奶。
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